Η αντίστροφη μέτρηση για την Καθαρά Δευτέρα έχει ξεκινήσει και οι καταναλωτές προμηθεύονται ήδη τα απαραίτητα για το σαρακοστιανό τραπέζι. Ωστόσο, φέτος το κόστος είναι αισθητά αυξημένο σε σχέση με το 2025, γεγονός που οδηγεί πολλά νοικοκυριά σε πιο προσεκτικές και περιορισμένες αγορές.
Παρότι η ποικιλία των προϊόντων παραμένει μεγάλη, οι τιμές — ιδιαίτερα στα θαλασσινά — έχουν ακολουθήσει ανοδική πορεία. Σε αρκετές περιπτώσεις, μάλιστα, οι ανατιμήσεις φτάνουν έως και το 20% ή ακόμη περισσότερο.
Πόσο θα κοστίσει ένα βασικό τραπέζι για τέσσερα άτομα
Σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς, ένα τυπικό σαρακοστιανό τραπέζι για τέσσερα άτομα αναμένεται να κοστίσει περίπου 75 έως 80 ευρώ, ενώ πέρυσι το αντίστοιχο κόστος κυμαινόταν γύρω στα 60-65 ευρώ.
Η αύξηση οφείλεται κυρίως:
- στη μειωμένη διαθεσιμότητα ορισμένων θαλασσινών
- στο αυξημένο κόστος μεταφοράς και ενέργειας
- στις διεθνείς ανατιμήσεις πρώτων υλών
- στις καιρικές συνθήκες που επηρέασαν την αλιεία
Θαλασσινά: Οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Τα θαλασσινά παραμένουν η «καρδιά» του τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας, αλλά είναι και η κατηγορία με τις πιο έντονες ανατιμήσεις.
Ενδεικτικές τιμές λιανικής:
- Χταπόδι φρέσκο: περίπου 24–26 €/κιλό
- Καλαμάρια: έως 22–25 €/κιλό
- Γαρίδες: 14–19 €/κιλό, ανάλογα με το μέγεθος
- Θράψαλα: περίπου 7–8 €/κιλό
- Μύδια: 6–9 €/κιλό
Σε ορισμένα όστρακα, όπως τα κυδώνια ή τα στρείδια, οι τιμές είναι ακόμη υψηλότερες λόγω περιορισμένης προσφοράς.
Λαγάνα και χαλβάς: Μικρότερες αλλά αισθητές ανατιμήσεις
Παρότι τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν, σημαντικό ρόλο στο τραπέζι έχουν και τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά της ημέρας.
- Η απλή λαγάνα κυμαίνεται περίπου από 3 έως 3,80 ευρώ
- Οι πιο «εμπλουτισμένες» εκδοχές μπορεί να φτάσουν και τα 5 ευρώ
- Ο παραδοσιακός χαλβάς πωλείται γύρω στα 11–12 €/κιλό
- Οι γεύσεις με κακάο ή ξηρούς καρπούς κοστίζουν περισσότερο
Οι αυξήσεις στον χαλβά συνδέονται κυρίως με τη διεθνή άνοδο της τιμής του κακάο και άλλων πρώτων υλών.
Γιατί ανέβηκαν οι τιμές
Οι επαγγελματίες της αγοράς επισημαίνουν ότι οι ανατιμήσεις δεν οφείλονται μόνο στον πληθωρισμό. Αντίθετα, καθοριστικό ρόλο παίζουν:
- η μειωμένη παραγωγή λόγω καιρικών φαινομένων
- η αυξημένη ζήτηση την περίοδο των Αποκριών
- οι ακριβότερες εισαγωγές
- το κόστος ενέργειας και μεταφορών
Παράλληλα, οι ελεγκτικοί μηχανισμοί έχουν εντατικοποιήσει τους ελέγχους, ώστε να αποτραπούν φαινόμενα αισχροκέρδειας ενόψει του τριημέρου.
Συγκρατημένες αγορές από τους καταναλωτές
Μπροστά στις αυξήσεις, πολλοί καταναλωτές επιλέγουν φέτος μικρότερες ποσότητες ή πιο οικονομικές λύσεις, όπως κατεψυγμένα προϊόντα αντί για φρέσκα.
Παράλληλα, αρκετοί στρέφονται σε:
- έρευνα αγοράς πριν τις αγορές
- προσφορές σούπερ μάρκετ
- φθηνότερα είδη θαλασσινών
- εναλλακτικά σαρακοστιανά πιάτα
Τι να περιμένουμε μέχρι την Καθαρά Δευτέρα
Παραδοσιακά, οι τιμές μπορεί να παρουσιάσουν μικρές διακυμάνσεις όσο πλησιάζει η ημέρα, ειδικά στα φρέσκα προϊόντα που έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μάλιστα, την τελευταία στιγμή εμφανίζονται και προσφορές.
Σε κάθε περίπτωση, το σαρακοστιανό τραπέζι του 2026 αναμένεται να είναι από τα ακριβότερα των τελευταίων ετών, χωρίς όμως να λείπει η διάθεση για γιορτή και παράδοση.
Μείνετε συντονισμένοι στο site μας για περισσότερα νέα και ενημερώσεις.
